Plavac mali najpopularnija je i gospodarski najvažnija crna sorta vinove loze u Hrvatskoj.
Milatić Premium Plavac mali dolazi iz vinograda na južnoj strani otoka Hvara, a koji su poznati kao najbolji vinogradi Plavca malog na svijetu. Milatić Plavac mali opisuje ugodno gorkast, ali i slatkast okus, uz jači alkohol i diskretne, vrlo ugodne arome trešnje, šljive, borovnice i hrastove bačve.
- Najstariji spomen imena ove sorte nalazimo u knjizi “Der Weinbau des Oesterreichischen Kaiserthums“ („Vinogradarstvo austrijskog carstva“), koju je davne 1821. u Beču napisao i izdao Franz Ritter von Heintl. Između više drugih dalmatinskih bijelih i crnih sorti vinove loze Ritter spominje i “Plavaz mali czerni“ te navodi njemački prijevod značenja imena “kleine schwarze Kerntraube“.
- Ime Plavac mali duguje boji kožice bobica i malom grozdu.
- Vino sorte Plavca malog prvo je vino sa zaštitom geografskog porijekla u Republici Hrvatskoj.
- Na trećem je mjestu po zastupljenosti u sortimentu Republike Hrvatske (iza Graševine i Malvazije istarske).
- Ne zna se točno porijeklo, ali genetskom je analizom dokazano da su mu roditelji Dobričić i Crljenak (Zinfandel).
- Osim što je izvrsna okusa, grožđe Plavca malog davalo se i za okrepu, nakon napornog rada ili onima koji se oporavljaju od bolesti. Poznato je da se suho grožđe davalo i natjecateljima prije nastupa na starim grčkim olimpijadama.
- Dokazano je da svakodnevno umjereno konzumiranje vina znatno smanjuje smrtnost uzrokovanu kardiovaskularnim bolestima.
- Plavac mali sprječava da izgorimo na suncu. Naime, bobice grožđa sadrže polifenole. Oni utječu na aromu vina i dodatno štite tijelo od sunca. Što je više polifenola u vinu, to je veća zaštita od sunčevih zraka. Ako usporedimo bijelo i crno vino, onda crno vino ima više polifenola.
- Plavac mali ima vrlo visoku toleranciju prema bolestima, prilično je otporan na sivu plijesan i pepelnicu. Otporan je i na sušne uvjete i visoke temperature i vjetar. Plavac mali gotovo i nema konkurencije u ekstremnim proizvodnim uvjetima, pa nije čudno da su na takvim terenima vinogradi gotovo monosortni.
- „Svaku lozu hvali, ali Plavac sadi“, davna je izreka peljeških vinogradara.
